Το συγκρότημα καταλαμβάνει έκταση 1600m² και αποτελείται από δύο ορόφους (ύψους 5m) με
ανεξάρτητες προσπελάσεις, που κατ’ επέκταση μπορούν να στεγάσουν ανεξάρτητες χρήσεις.
Οι εσωτερικοί χώροι του εργοστασίου έχουν συνολικό εμβαδόν 700m² (350m² ανά όροφο) και τα παράπλευρα κτίσματα 300m². Το συγκρότημα συμπληρώνεται από 200m² υπαίθριων και ημιυπαίθριων χώρων, καθώς και από 400m² δώματος. Το συγκρότημα αποτελεί πέτρινη φέρουσα
κατασκευή με εντυπωσιακούς θόλους και σταυροθόλια που είναι
εμφανή από το εσωτερικό του κτιρίου. Ο συντελεστής δομήσεως των οικοπέδων ορίζεται σε 0,80 με τις εξής αποκλίσεις: 1) Για τουριστικές εγκαταστάσεις και κτήρια αμιγούς επαγγελματικής χρήσεως για πλ΄4ον των 2000τμ ο συντελεστής δομήσεως ορίζεται σε ο,40. Δόμηση 1568,08 με 0,80 κτίζει 1254,46τμ, υπόλοιπο δόμησης 648,57τμ. Λόγω της κλίσης του οικοπέδου το υπόλοιπο δόμησης μπορεί να υλοποιηθεί με υπόσκαφα κτίσματα οπότε η δόμηση γίνεται 648, 57 χ 2 σύνολο 1297,14τμ.